A Piaci Árinformációs Rendszer célja, hogy az európai uniós rendeleteknek megfelelően gyűjtse a fontosabb termékpályák (például gabona, olajnövények, szója, sertés, szarvasmarha, juh, baromfi, tojás, tej, zöldség-gyümölcs, bor, dohány) különböző fázisaihoz kapcsolódó árakat és mennyiségeket, majd ezeket a piaci információkat rendszeresen publikálja.
A 127/2013. (XII. 18.) VM-rendeletben meghatározott mérethatárt elérő piaci szereplők számára kötelező az adatszolgáltatás.
A gyűjtött adatok között szerepelnek többek között a termelői árak, az élelmiszer-feldolgozók és termelői szervezetek értékesítési árai, a kiskereskedelmi és sütőipari beszerzési árak, a nagybani és fogyasztói piaci árak és az élelmiszer-üzletláncok fogyasztói árai.
A Piaci Árinformációs Rendszer a legtöbb termékpálya esetén a forgalom kétharmadát lefedi, összesen mintegy 300 adatszolgáltató adatait kezeli.