Emelkedett az állatvágások száma a hazai vágóhidakon 2025-ben

A hazai vágóhidak közel 476 ezer tonna sertéshúst, 28,7 ezer tonna marhahúst és 562 ezer tonna baromfihúst termeltek 2025-ben (hasított súly, baromfinál vágott, tisztított súly).

A magyarországi vágóhidakon 4 millió 955 ezer sertést vágtak le 2025-ben, 3,6 százalékkal többet (+173 ezer darab), mint az előző évben. A levágott állatok élősúlya összesen 592 ezer tonna, hasított súlya 476 ezer tonna volt, azaz az élő- és a hasított súly egyaránt 5 százalékkal múlta felül az előző év hasonló időszakának értékét.

Baromfiból közel 242,6 millió darabot vágtak 2025-ben, 2,3 százalékkal többet, mint az előző évben. A levágott baromfi élősúlya összesen 748 ezer tonna, vágott súlya (tisztított, bontott súly) 562 ezer tonna volt ebben az időszakban.A baromfifélék csoportjában a kacsavágás 35 százalékkal, a libavágás 1,1 százalékkal csökkent ebben az időszakban, míg a pulykavágás 6,1 százalékkal erősödött.

Szarvasmarhából 101,6 ezer darabot vágtak le 2025-ben, 19,7 százalékkal többet, mint az előző évben. A levágott állatok élősúlya 53,7 ezer, hasított súlya 28,7 ezer tonna volt. Az élő- és a hasított súly 24, illetve 27 százalékkal múlta felül az egy évvel korábbi értéket.