Emelkedett a szarvasmarhavágások száma az év elején

A magyarországi vágóhidakon 23,3 ezer darab szarvasmarhát vágtak le 2025 első negyedévében, 26 százalékkal többet, mint az előző év azonos időszakában, sertésből 1 millió 217 ezret vágtak, 4,9 százalékkal többet (+57 ezer darab), mint 2024. január–márciusban. Baromfiból 55,8 millió darab került a vágóhidakra 2025 első negyedévében, ami 4,3 százalékkal kevesebb, mint a bázisidőszak értéke. A levágott baromfi élősúlya összesen 170 ezer tonna, vágott súlya (tisztított, bontott súly) 128 ezer tonna volt ebben az időszakban.

A hazai vágóhidak közel 119 ezer tonna sertéshúst és több mint 128 ezer tonna baromfihúst termeltek 2025 első negyedévében (hasított súly, baromfinál vágott, tisztított súly). Darabszámot tekintve 26 százalékkal több szarvasmarhát, 4,9 százalékkal több sertést és 4,3 százalékkal kevesebb baromfifélét vágtak 2025 első negyedévében 2024. január–márciushoz képest. A baromfifélék csoportjában a kacsavágás 57,6 százalékkal, a libavágás 19,5 százalékkal csökkent ebben az időszakban, míg a pulykavágás 9,3 százalékkal erősödött 2024 első negyedévéhez viszonyítva.