A magyarországi vágóhidakon közel 318 ezer tonna sertést, több mint 354 ezer tonna baromfit és 19,5 ezer tonna szarvasmarhát vágtak 2022 első három negyedévében (hasított súly, baromfinál vágott, tisztított súly). Darabszámot tekintve 7,4 százalékkal kevesebb szarvasmarhát, 6,9 százalékkal kevesebb sertést és 11,8 százalékkal kevesebb baromfifélét vágtak 2022. január–szeptemberben 2021 első három negyedévéhez képest. A baromfifélék csoportjában a liba- és a kacsavágás jelentősen (–34 és –45 százalék) visszaesett, és a pulykavágás is csökkent (–4 százalék) az egy évvel korábbi bázisértékhez viszonyítva.
További információk e témában a Vágóhidak élőállat-vágása, 2022. I–IX. hónap című kiadványunkban olvasható, mely innen érhető el: 4. szám.
