EN
A magyarországi vágóhidakon 3 millió 639 ezer sertést vágtak le 2025 első három negyedévében, 3,8 százalékkal többet (+132 ezer darab), mint 2024. január–szeptemberben. A levágott állatok élősúlya összesen 434,6 ezer tonna, hasított súlya 349,5 ezer tonna volt, azaz az élő- és a hasított súly egyaránt 5,4 százalékkal múlta felül az előző év hasonló időszakának értékét.
Baromfiból 177,5 millió darabot vágtak 2025 első három negyedévében, 1,4 százalékkal kevesebbet, mint az előző év azonos időszakában. A levágott baromfi élősúlya összesen 545 ezer tonna, vágott súlya (tisztított, bontott súly) 410 ezer tonna volt ebben az időszakban.
Szarvasmarhából 75,9 ezer darabot vágtak le 2025 első három negyedévében, 23,4 százalékkal többet, mint az előző év hasonló időszakában. A levágott állatok élősúlya 40,2 ezer, hasított súlya 21,5 ezer tonna volt. Az élő- és a hasított súly 29, illetve 33 százalékkal múlta felül az egy évvel korábbi értéket.
További információk e témában a Vágóhidak élőállat-vágása 2025. I–IX. hónap című kiadványunkban olvashatók, mely innen érhető el: 4. szám.
