Szarvasmarhából 97,9 ezer darabot vágtak le 2022-ben, 10,4 százalékkal kevesebbet, mint az előző évben. A levágott állatok élősúlya 49,9 ezer, hasított súlya 25,7 ezer tonna volt. Az élősúly 11,5, a hasított súly 11,2 százalékkal volt kevesebb az egy évvel korábbinál.
A marhavágás élősúlyban havonta átlagosan 4100 tonna felett alakult 2022-ben, míg a legmagasabb havi érték – az áprilisi – meghaladta a 4900 tonnát. A levágott szarvasmarhák 62 százaléka tehén, 19 százaléka bika volt. A tehenek vágása 9,5 százalékkal, az üszőké 4,4 százalékkal, a bikák vágása 13,7 százalékkal csökkent a darabszám alapján 2022-ben az előző évhez képest.
További információk e témában a Vágóhidak élőállat-vágása, 2022. I–XII. hónap című kiadványunkban olvashatók, mely innen érhető el: 1. szám.
