Leírás
A vágóhidakon 24,4 ezer szarvasmarhát vágtak le 2015 első negyedévében, 6,6 százalékkal többet, mint 2014 azonos időszakában. A levágott állatok élősúlya 12,2 ezer tonna, vágósúlya 6,2 ezer tonna volt. Mind az élő-, mind a vágósúly 5,5 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. A marhavágás volumene hónapról hónapra csökkent 2015 első negyedévében (1. ábra). A levágott szarvasmarhák 64 százaléka tehén, 24 százaléka bika volt. A tehenek vágása 3, a bikák vágása 15 százalékkal haladta meg 2015 első negyedévében a 2014. I-III. havi értéket. A fiatal marhák és az üszők vágása is 16 százalékkal növekedett a darabszámot tekintve, de borjúból 17 százalékkal kevesebbet vágtak az előző év első negyedévéhez képest. A KSH adatai alapján az élő szarvasmarha külkereskedelmi forgalma 9 százalékkal alacsonyabb volt 2015 I-II. hónapjában, mint 2014 azonos időszakában. Az 5,8 ezer tonna export mellett 1,7 ezer tonna élő szarvasmarhát importáltunk ebben az időszakban. Az export volumene 17 százalékkal csökkent, ugyanakkor az import 40 százalékkal emelkedett a 2014 I-II. havi értékekhez képest. Élő marhát főként Libanonba, Ausztriába és Törökországba szállítottunk, míg az import Németország, Hollandia és Csehország felől érkezett 2015. január-februárban. A KSH adatok szerint a szarvasmarha összlétszám 802 ezer volt 2014 decemberében, melynek nagy részét (62 százalék) gazdasági szervezetek tartották. A szarvasmarha állomány 2013 decembere óta 20 ezerrel, 2014 júniusa óta 13 ezer darabbal bővült. A tehenek száma 359 ezer volt 2014 végén, 14 ezerrel több, mint egy évvel korábban.
