Antal Katalin az AKI Projektmenedzsment Csoportjának vezetője, Gazdasági Osztály osztályvezető helyettese. Kaposvári Egyetem Állattudományi Karán végzett gazdasági agrármérnök szakon, mérlegképes könyvvelői képesítéssel rendelkezik. Pályafutását 2000-ben kezdte az Agrárgazdasági Kutató Intézet Pénzügypolitikai Osztályán, ahol tudományos munkatársként a mezőgazdaság likviditási- és finanszírozási folyamatainak elemzésével, agrártámogatások hatásainak vizsgálatával foglalkozott, és részt vett Magyarország Európai Unióhoz történő csatlakozásának előkészítése során a mezőgazdasági kvóták kidolgozásának modellezésében. Pályázatíró cégnél vezető tanácsadóként üzleti tervek és hitelkérelmek készítésével, pályázatok írásával, kezelésével foglalkozott, valamint kereskedelmi tevekénységet végző cégnél kontrollerként dolgozott. 2016 óta az Intézet EU-s társfinanszírozású és az Agrárminisztérium, mint fenntartó szerv által támogatott hazai-, valamint piaci projektjei tervezésében, megvalósításában, valamint a projektfenntartáshoz kapcsolódó operatív projektmenedzsment feladatokban vesz részt.