Felkai Beáta Olga, Székelyhidi Katalin, Bene Andrea, Darvasné Ördög Edit, Dudás Gyula, Garay Róbert, Györe Dániel, Kürthy Gyöngyi és Radóczné Kocsis Terézia (2016): A magyarországi élelmiszeripar helyzete és jövőképe ISSN 1418-2122

A hazai élelmiszeripar nettó árbevétele 2003 és 2013 között csaknem 1000 milliárddal nőtt, viszont változatlan áron 360 milliárd forinttal csökkent, amely főleg a belföldi értékesítés visszaesése (-631 milliárd forint) miatt következett be. A belpiaci értékesítés csökkenésének oka az alacsony fizetőképes kereslet, amelyet jól szemléltet az egy főre jutó reáljövedelem és a napi fogyasztási cikkek forgalmának együtt mozgása. A hazai vásárlóerő nemzetközi...