EN
A magyarországi vágóhidakon 2 millió 450 ezer sertést vágtak le 2026 első fél évében, 1,4 százalékkal többet (+33 ezer darab), mint 2025. január–júniusban. A levágott állatok élősúlya összesen 292,6 ezer tonna, hasított súlya 235,3 ezer tonna volt, azaz az élő- és a hasított súly mindössze 0,4, illetve 0,5 százalékkal emelkedett az előző év hasonló időszakához képest.
Szarvasmarhából 52,5 ezer darabot vágtak le 2026 első fél évében, 4,4 százalékkal többet, mint az előző év hasonló időszakában. A levágott állatok élősúlya közel 29 ezer, hasított súlya 15,6 ezer tonna volt. Az élő- és a hasított súly 6,8, illetve 7 százalékkal múlta felül az előző év első félévi értéket.
Baromfiból közel 134 millió darabot vágtak 2026 első fél évében, 17,9 százalékkal többet, mint az előző év azonos időszakában. A levágott baromfi élősúlya összesen 417 ezer tonna, vágott súlya (tisztított, bontott súly) közel 313 ezer tonna volt ebben az időszakban. A baromfi túlnyomó részét – darabszám alapján a 86 százalékát – a csirke tette ki, amelyből 114,6 milliót vágtak, vagyis 13,4 százalékkal többet, mint 2025. január–júniusban. Vágókacsából 13,9 milliót (+78 százalék), libából 914 ezer darabot (+5,2 százalék) vágtak idén az első fél évben. Pulykából 2,8 millió darab került a vágóhidakra, 8,4 százalékkal több, mint az előző év hasonló időszakában. A baromfivágáson belül a kacsa számaránya 10,4, a pulykáé 2,1 százalék volt.
További információk e témában a Vágóhidak élőállat-vágása 2026. I–VI. hónap című kiadványunkban olvashatók, mely innen érhető el: 3. szám.
